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글제목 이번에 회는 정말 실망이었습니다. (HIT:3,510)
작성자 김현웅       작성일 : 2013-03-17 20:08
원래 제주도에서 회종류를 많이 배송 받아서 먹다가
우연히 제바나가 좋다고 해서 지난번 참돔을 먹어보고 이번에 광어를 주문하게 됬습니다.
금요일 저녁 급하게 주문해서 될까 하다가 흔쾌히 주문 받아주셔서 감사했는데요,
토요일 오후 지난번 시간보다도 일찌 감치 도착했습니다. 그래서 기뿐 마음으로
상자를 개봉해서 먹다보니 스끼다시는 정말 눈 깜짝할 사이 사라질 정도로 대만족이었습니다.
그런데 주인공인 광어가 쫄깃쫄깃은 고사하고 냉동된게 풀려왔는지 물까지 흘러 내릴 정도로 푸석푸석하고요,
뭐라고 해야할지 돈 생각도 나고 어쩔 수없이 먹어야 하는 상황이었습니다.
그나마 배가 고팠던 데다가 3명이 먹으려다 8명이 달려든지라 더 나빠지기전에 빨리 먹었는데요,
추가로 해물 뚝배기 안시켰으면 큰일 날뻔 했습니다.
 
웬민해서 다음에 광어 시키고 싶지는 않지만 원체 광어도 좋아하는데요,
이번에 보내주신 광어는 신선도 때문에 냉동 시켰던건가요,
회감을 냉동시키시지는 않았을거라 봅니다만 너무 실망이었습니다.
 
아무튼 스끼다시, 뚝배기는 맛있게 먹었습니다.
 
나루터지기 [2013-03-22 13:36]
답변 하기에 앞서 주문하여 주신 것 감사합니다.

활어회가 물러진 것에 대하여는 원인분석을 해봐야 알겠습니다만 생각하시는 것 처럼 냉동을 해동하여 활어를 대신하는 것은 있을 수가 없습니다.

다만 의심이 가는 부분은 선도를 유지하기 위하여 넣어놓은 얼음팩이 냉동정도가 심하여 활어회를 살짝 얼게 만들어 살엄음 녹으면서 물이 생기지 않았나 생각합니다.

중간이 어떻게 됐건 저희 불찰이기 때문에 다시한번 죄송하다는 말씀드립니다.

그렇기에 차후 주문하시게 되면 저희가 회 한박스를 무료로 보내드리겠습니다.

마지막으로 활어가 아니면 취급하지 않음을 분명히 말씀드리고 싶습니다.

즐거운 주말 보내세요 감사합니다.


제주 사람의 진솔함을 저희 음식에 담아내겠습니다
나루터지기


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