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제바나 가족
제바나 이야기
이야기명 음식은 손맛 (HIT:1,240)
작성자 나루터지기       작성일 : 2009-04-09 17:07



전 아직도 음식을 할 때마다 김사장님께 전화를 겁니다.
윤여사보다 더욱 정확히 물의 양이며, 순서 등을 장시간에 걸쳐 설명을 해주시죠.
어려서부터 먹어본 게 있기는 있는지, 얼추 김사장님이 해준 요리를 비스므리하게 따라하곤 하지요.
그런데, 같은 양념에 물의 양까지 그대로 따랐는데도
사골을 푹~삶은 깊은 맛이 나지 않는 건 무엇때문일까요.
 
손맛.
손맛의 차이일겁니다.
아직도 '손맛'을 정의하라고 하면, 골똘히 생각해야하지만
두툼하고 긴 김사장의 손으로 빚어낸 그의 사랑쯤.될 겁니다.
 
그것을 알기까지  꽤나 오랜 시간이 걸렸습니다.
 
제주 사람의 진솔함을 저희 음식에 담아내겠습니다.
제바나 나루터지기
 
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